【 テストするモノ批評誌「MONOQLO」で半永久的に使える最強ピーラーとして紹介されました！ 】 【マガジンハウス「&プレミアム」に紹介されました！】 左利きの皆様、大変お待たせをいたしました！ 飯田屋で左利き専用ピーラー「エバーピーラー左利き用」の予約販売が開始となりました。 この世の中は、何かと大勢を占める右利き用につくられているものが多いものです。 しかし左利きの皆様、もう我慢する必要はありません。 飯田屋には、左利き用の料理道具が集まった料理道具コーナーがあります。 そこにお客様を案内すると、中には涙を流して喜んでくれる方がたくさんいるのです。 そんな喜びの笑顔をもっと増やしたい、ならばと思い、様々な料理道具メーカーに左利き用の道具を開発して欲しいと依頼をしましたが、 残念ながら、どこもつくってはくれませんでした。 だったら自分でつくってしまえばいい！ そこから日本初の左利きピーラー開発はスタートしました。 飯田屋には究極の切れ味求め、5年の歳月をかけて完成させたピーラー「エバーピーラー」があります。 そのエバーピーラーを逆向きにし、左利き用に変えてしまえばいいのです！ このピーラーであれば大根、じゃがいも、人参の皮が軽いチカラでむけるのはもちろん、 普通のピーラーでは切りにくい、プロのとんかつ屋さんで出てくるような「ふわふわ」キャベツの千切りも楽楽できてしまいます。 まさに、極上の皮むき体験を楽しむことができます。 ミシュランに掲載される店は刃物を特に大切にします。それは切れ味が食材に与える味への影響を熟知しているからです。 エバーピーラーで野菜の皮をむくと、まずチカラを入れなくても皮がむけていく、切れ味の軽さに驚いていただけると思います。 そして、切った野菜の断面がピカッと光り輝いていることにも驚いていただけると思います。 これは砥石で研いで、研いで、研ぎきった包丁で切ったときにしか起こらない野菜のテカリで、野菜の細胞を潰さずに切れた証です。 光り輝く断面は、もちろん味へも影響を与え、驚くほど長い時間シャキシャキと美味しい味わいを感じていただけるかと思います。 秘密は今までのピーラーでは使われてこなかった、高級包丁の刃に使われている鋼材をピーラーに移植し、これ以上研ぐことはできないと職人に言わせるほど刃の鋭さにこだわったこもです。 抜群の切れ味の良さだけでなく、どれだけ切れ味が長持ちしたかという切れ味の持続性も追求しました。 数あるピーラーの中でも珍しい「替刃式」なので、切れ味が落ちてきても何度も切れ味が復活します。 業界では嫌われる替刃式。 それでも使い捨てではなく、作りたかったのは使い続けられる料理道具でした。 金型から成型まで、全て私たちの国「日本」で仕上げました。 道具を使い比べる料理道具専門店「飯田屋」が200種類以上のピーラーを使い比べて辿り着いた逸品。 正直、ここまでやる必要があるのかと何度も職人に問いただされ、周りにも反対されましたが、使っていただく料理人の皆様に感動してもらうためにこだわり抜きました。 結果、最高品質のピーラーが生まれたと自信を持って言えます。 左利きの皆様、是非極上の皮むき体験をお楽しみくださいませ！ 本製品は、予約いただいた順番に【 送料無料 】にてご指定のご住所へ配送させていただきます。 ※このエバーピーラーは「左利き」の方専用です。 右利きの方はこちらから「右利き用」をお買い求めいただきます。 https://iidaya.shop/items/5dfb99601dac0b0e35bd2ed6 ※エバーピーラー左利き用も右利き用も使える、共通の【 替え刃 】はこちらのページです。 https://iidaya.shop/items/5e2e614c94cf7b2e5701b9c9 ◾サイズ 幅75×奥151×高8mm ◾刃渡り 60mm ◾重さ 約40g ◾製造国 日本